Rûchhouwer is een ambitieus quadrupel van Brouwerij Bûsdoek, een Friese brouwerij opgericht in 2016 door vijf vrienden uit Surhûzum. Dit goudgele bier ontstond uit een wild brouwexperiment met zes verschillende mouten, drie hopsoorten en bijzondere kruiden. Het resultaat is een volwassen, fruitig bier met karakter.

De brouwerij voegde jeneverbes en tonkabonen toe (bourbon-geïnfuseerd) voor extra dimensie. Ondanks de complexiteit van de samenstelling drinkt Rûchhouwer verrassend vlot weg, met een aangename balans tussen de rijke maltigheid van een quadrupel en de frisse, fruitige noten die de speciale ingrediënten meebrengen.