Browar Nepomucen uit Polen brouwt Be Careful als een pittige zure ale met 6,7% alcohol. Deze sour ale combineert de karakteristieke zuurheid van het stijl met een gebalanceerde bitternheid. De brouwerij, opgericht door broers Piotr en Mateusz Musielak in een gerenoveerd 100 jaar oud bakhuisje in Szkaradowo, staat bekend om hun veelzijdige benadering van craft brewing – van klassieke lagerbieren tot experimentele ales.

Be Careful biedt een interessante mix van zure fruitigheid en hopbitter, passend bij Nepomucens reputatie voor verfijnde, goed afgewerkte bieren. De naam suggereert een beer die voorzichtigheid verdient – waarschijnlijk vanwege de combinatie van zuurheid en alcohol.