Over

Forbidden City van Brouwerij het Veem is een donker en rijkelijk quadrupel uit Eindhoven. Met 10% alcohol is het een bier voor rustige momenten, waarin je de complexiteit kunt ontdekken. De neus is bescheiden, maar de smaak compenseert dat ruimschoots met tonen van chocolade, karamel en geroosterde mout. De afdronk biedt een aangename zoete afwerking met een lichte bitterheid, waarschijnlijk van subtiel hopgebruik. Brouwerij het Veem, gevestigd in het voormalige Philips-gebouw op Strijp-S, brouwt deze quadrupel met aandacht voor balans tussen rijkdom en drinkbaarheid.