Over

Rising Sun Pale Ale van Baird Brewing Company is een Amerikaanse pale ale uit Japan, gebrouwen met Belgisch gist maar in westerse stijl. Het bier biedt een frisse balans tussen citrusachtige hop en zoete maltigheid, typisch voor de filosofie van het brouwerij: verfijning door evenwicht. In het glas verschijnt het bier in een troebel oranjekoper met lage carbonatie. De neus brengt mango, citrus en hints van toffee naar voren, aangevuld met bloemige noten. Op de smaak volgen zoete honing- en sinaasappeltoetsen met een gematigde bitterheid die niet overheersend is, maar wel aanwezig blijft tot in de afwerking.