Over

Watergeus van Brouwerij Vandenbroek is een spontaan gefermenteerd mengbier dat minstens twee jaar in eiken vaten rijpt. Het brouwen volgt een Brusselse traditie: het wort wordt in koperen ketels op houtuur gekookt. Het recept combineert gerstemout, grondkoren tarwe en oude hopbellen tot een complex geheel. Het bier presenteert zich helder oranje met een frisse, licht zure karakter. In neus en smaak komen appelachtige noten naar voren, aangevuld met citrus, eikenhout en aardse, kelderachtige tonen. De spontane gisting geeft het een natuurlijke mousseux en een verfijnde balans tussen zuurte en fruitigheid.