Brouwerij Solaes brouwt Mark 1 als een robuuste Quadrupel met karakter. Dit donkerbruine bier van 11% ABV ontstond uit een ambitieus experiment: één batch basisbiertje van 2000 liter werd in vijf verschillende fruitige varianten uitgewerkt. Het resultaat is een vol en zoet bier met een kruidig-zoete neus en drop-achtige noten. De warmte van het alcohol en de zoetheid lopen als een rode draad door neus, smaak en nasmaak.

Mark 1 weerspiegelt de Flakkese brouwersstijl van Solaes: een beetje ruw, maar met groot hart. De voormalige cichoreiafabriek in Ouddorp is omgetoverd tot bruisende brewpub waar dit ambitieuse bier zijn plaats heeft gevonden.