LagerLab No.6 is een ambitieus experiment van Brouwerij Noordt uit Rotterdam: een quadrupel gebrouwen met lagergyist in plaats van ale-gist. Dit ongebruikelijke hybride brengt de volle, fruitige karakters van een sterke Belgische stijl samen met de schone, crisp afwerking van een lager.

In het glas ontvouwt zich een complex aroma van hout, toast en mout, met ondertonen van karamel en chocolade. Het bier heeft een volle body met een romige textuur, dankzij het gebruik van geflakte mais, maar blijft tegelijk verrassend drinkbaar voor zijn 10,3% alcohol.

Dit is geen traditionele quadrupel, maar een statement over wat mogelijk is wanneer je klassieke stijlen met lagerfermentatie combineert.