Over

LagerLab No. 5 is een experimenteel Scotch Lager van Brouwerij Noordt uit Rotterdam, onderdeel van hun Pre-Prohibition Series. Dit 8% sterke bier combineert Schotse ale-tradities met moderne lagergisting, gebruikmakend van ondergistingsgist en mais voor een romige textuur en frisse afwerking. De smaak vertoont donkere chocolade en geroosterde tonen, versterkt door Cluster-hop die een duidelijke bitterheid bijdraagt. De combinatie van rijke malttonen en hopbitterheid geeft dit bier een complexiteit die doet denken aan een Black IPA, ondanks het lagerstijl-profiel. Een gewaagd experiment dat historische Amerikaanse brouwstijlen opnieuw uitvindt met eigentijdse lagertechnieken.