Blije Bakkes is het vlaggenschip van Brouwerij Nicolaas uit Goirle, een sterk en volmondig blond bier met een eigen karakter. Het bier dankt zijn intensiteit aan het gebruik van jeneverbes, wat een kruidige dimensie toevoegt aan het hoppenaromatische profiel.

In het glas toont het bier een mooie gouden kleur met fijne mousse. De smaak is bloemig en fruitig met een welgebalanceerde bitterheid die zich uitstrekt naar de afdronk. Dit is een blonde ale die zich onderscheidt door meer lichaamsvol en karaktervol dan veel leichtere blondebieren.