Over

Leeghwater Weizheid is een volle en romige weizen uit De Rijp, Noord-Holland, gebrouwen door Hans Konijn en zijn team. Dit bier combineert gerstemout, tarwemout en haver tot een eigenzinnige interpretatie van de Duitse stijl. Het bier presenteert zich met karakteristieke aroma's van banaan en kruidnagel. In de mond ontwikkelt zich een fluweelzacht mondgevoel met volle, zachte fruitige tonen en een mild zuurtje. De nasmaak blijft mild, met slechts een lichte hopbitterheid. Breuwerij Leeghwater ontstond in 2012 uit de passie van Hans voor lokaal bier met veel hop, geïnspireerd op de omgeving van Noord-Holland. De naam verwijst naar Jan Adriaenszoon Leeghwater, die in de 17de eeuw de Hollandse polders vorm gaf.