Dormaal Fresh Hop is een jaarlijkse traditie van de familie Janssens, gebrouwen op hun twaalfde-eeuwse boerderij in Tildonk. Dit Session IPA wordt bereid met verse hop van eigen velden, wat niet alleen voor extra aroma zorgt maar ook de houdbaarheid verlengt. Met slechts 4,5% alcohol is het een toegankelijk bier dat de filosofie van Hof ten Dormaal weerspiegelt: volledig circulair brouwen met eigen graan en hop, zonder kunstmatige toevoegingen.

De brouwerij werkt volgens oude boerderij-tradities en garandeert dat alle ingrediënten van de hoogste kwaliteit zijn. Fresh Hop staat voor het ambacht van echte hoevebieren—bieren die ontstaan uit respect voor de seizoenen en de grond waar ze groeien.