De Dappere Dodo van Brouwerij Groos is een amber IPA met een frisse, fruitige karakters. Dit bier combineert een warme, karamelachtige maltigheid met een aangename bitterheid en tropische hopnoten. Het droog hoppen geeft het bier een extra dimensie aan citrus- en pinenoten. Met 6,5% alcohol en een oranje kleur met witte schuimkraag is dit een veelzijdige amber IPA die goed past bij lichte gerechten en gevogelte.

Het bier is genoemd naar de dodo, een sociale vogel — een passende keuze voor Brouwerij Groos, waar gemeenschap centraal staat. Hoewel dit bier niet langer in productie is, blijft het een memorabele creatie van de Rotterdamse brouwerij.