Bush Caractère is het vlaggenschip van Brasserie Dubuisson, een van België's oudste brouwerijen, opgericht in 1769. Dit sterke blond bier ontstond in 1933 en wordt gebrouwen volgens een geheim recept met het huiseigen gistcultuur dat al meer dan 80 jaar wordt gekweekt. Het bier wordt gemaakt van gemengde moutten (waaronder caramelmouten), hopbitter, natuurlijke suiker en water uit de eigen bron.

De diep amberkleurige Bush Caractère biedt een complex aroma van rijpe vruchten, banaan en karamelnoten. In de smaak komt een verfijnde balans naar voren tussen zoete maltachtigheid, fruitige tonen van peer en abrikoos, en een warme alcoholische ondergrond. De afwerking is lang en droog, met een subtiele bittere afdronk.