Brouwerij Dockum in Dokkum herstelde in 2018 een eeuwenoude brouwtraditie in Friesland. De Poortwachters Tripel is een goudblonde, klassieke tripel met een romige, witte schuimkraag. Korianderzaad toegevoegd tijdens het brouwen geeft dit bier een subtiele kruidigheid die past bij de Belgische tripel-traditie.

Deze 8% ABV tripel biedt de robuuste bitterheid die kenmerkend is voor het Dockum-profiel. Het bier combineert fruitige karakters met een droge, schone afdronk die goed past bij vette vis, gekruide en vleesgerechten.