Brouwerij Dockum in Dokkum herleefde in 2018 een brouwtraditie die sinds 1876 was verdwenen. Met Dutch IPA – Hard to Crack brengt deze Friese brouwerij een dubbel gehopt bier van 8% dat fris en fruitig is met een stevige hopbitterheid.

Dit IPA combineert tropische vruchten met citrus en floralen noten in de neus. De smaak brengt die fruitigheid samen met een aangename, assertieve bitterheid die het bier karakter geeft. Een bier dat niet bang is voor zijn hopkarakter, maar ook de zoetere kant van tropische vruchten niet vergeet.