Vicaris Winter van Brouwerij Dilewyns uit Dendermonde is een donkerbruin winterbier met 10% alcohol en een rijke, complexe smaakprofiel. Dit is het enige bier uit de Vicaris-reeks dat kruiden bevat, met name lakrits, die een warme, specerijen-achtige dimensie toevoegt aan het basiskarakter van drie soorten mout en twee hopsoorten.

In het glas ontvouwt zich een aroma van geroosterde mout, toffee en molasses, aangevuld met subtiele noten van koffie en nootachtige elementen. De smaak brengt brood- en carameltoetsen, met donkere vruchten zoals rozijn en pruim in de achtergrond. Het aftertaste is aangenaam zoet en blijft netjes hangen.

Met een medium body, milde carbonatie en gladde textuur is dit een ideale winter-genot voor rustige avonden.