Brouwerij Dilewyns brouwt deze donkere winterale met karakter en warmte. Het bier combineert een rijk aroma van steranijs en zoethout met donkere, geroosterde moutaromas. Met 10% alcohol biedt het een volle, romige body die aangenaam verwarmend aanvoelt.

De smaak balanceert zoete noten van molasses en karamel met subtiele kruiderij en een vleugje bitternheid. Dit is een bier voor de koude maanden—complex genoeg om te ontdekken, maar niet zo ingewikkeld dat het afleidt van het gezelschap.