Uddelaer Blond is sinds 2017 het vlaggenschip van Brouwerij De Uddelaer, gevestigd op Kasteel Staverden in Ermelo. Deze blonde ale heeft een volle, kruidige smaak met een alcoholpercentage van 6,5%.

Het bier wordt gebrouwen met vier verschillende soorten mout en twee aromatische hopvariëteiten. In het glas openbaart zich een subtiele combinatie van honing, banaan en licht graanachtige noten, met een vleugje citroen. De smaak is minimaal droog met zoete, bleke moutkarakters.

De textuur is zacht en glad met een oliachtig, romig mondgevoel. Dit maakt Uddelaer Blond een toegankelijk bier dat evenwicht biedt tussen mout en hop.