Simplex van Brouwerij De Ranke is een blond ale die zich gedraagt als een ouderwetse pils. Ongefilterd en ongepasteuriseerd, met een strogele kleur en een fris, bitter karakter. Het bier wordt gekenmerkt door een sterke hopbitter die doorloopt in de nasmaak, ondersteund door een magere, droge maltbasis van pale malt, Munich malt en caramel malt.

De combinatie van Brewers Gold en Hallertau hop geeft het bier een geurig, hopig profiel met citrusachtige noten. Met slechts 4,5% alcohol is dit een dorstlessend bier dat vol smaak zit zonder zwaar te worden. De zachte koolzuring en licht troebele verschijning geven het een authentiek, ongepolijst karakter.