Water & Vuur van Brouwerij De Molen is een New England IPA die zacht en toegankelijk is zonder aan karakter in te boeten. De brouwerij, gevestigd in de historische molen De Arkduif in Bodegraven, heeft met deze troebele IPA een evenwichtige interpretatie van de stijl neergezet.

De neus biedt tropische vruchten en citrusaroma's, vooral dankzij het gebruik van Citra en Lemondrop hop. Op het gehemelte komen die fruitige noten terug met een milde hopbitterheid die niet overweldigend is. Het mondgevoel is zacht en aangenaam, wat deze IPA geschikt maakt voor wie de stijl wil ontdekken zonder extreme hoppigheid.