Hop Ottin' IPA van Anderson Valley Brewing Company is een West Coast-stijl India Pale Ale uit Californië die sinds het midden van de jaren negentig wordt gebrouwen. Dit bier wordt rijkelijk droog-gehopt met Columbus en Cascade, wat resulteert in een helder citrusaroma met grapefruit- en dennennoten.

De smaak is gedomineerd door hopbitterheid met fruitige accenten, vooral citrus. Het bier biedt een fijne balans tussen de mouten en de agressieve hop-karakteristieken, met een resineachtige, droge afwerking die hopliefhebbers zal aanspreken.