Ambrozijn van Brouwerij de Fontein is een amberkleurig speciaalbier gebrouwen met honing van de eigen bijenkasten. Dit bovengistende quadrupel combineert de warme, zoete karakters van honing met een subtiele toevoeging van bierwhiskey, gematigd drie jaar op eiken vat. Het resultaat is een volle, complexe drank met zachte zoetheid, kruidigheid en een warme alcoholische afwerking.

De naam verwijst naar ambrozia uit de Griekse mythologie – het drank der goden – en naar Sint-Ambrosius, patroonheilige van imkers. De Fontein werkt met ingrediënten van eigen terrein, wat deze Ambrozijn een authentiek karakter geeft.