Gouwe Ouwe IJsbeer van Brouwerij De Blauwe IJsbeer is een eerbetoon aan de vader van de brouwer. Dit blond bier wordt gebrouwen met gerstemout, hop en gist en biedt een aangenaam evenwicht tussen fruitige en moutige karakters.

Het bier presenteert zich met fruitige tonen—tropische noten met citrus en rood fruit—gecombineerd met een zoetige, romige basis. De alcohol van 6% geeft een subtiele tinteling zonder dominant te worden, wat resulteert in een toegankelijk, smaakrijk blond bier.