Brouwerij Cornelissen brouwt deze klassieke pils sinds de jaren 1930, toen eigenaar Jaak Cornelissen besloot een 'echte Ale' te maken naar Engels voorbeeld. Ondanks zijn naam is Ops Ale een heldere, blonde pils van lage gisting met 5,5% alcohol. Het bier wordt gebrouwen volgens een verfijnd recept met licht geroosterd mout, wat zijn karakteristieke kleur geeft.

De smaak wordt gekenmerkt door een kruidige, hopperige karakter. Brouwerij Cornelissen, sinds 1811 in Opitter werkzaam en nu in zesde generatie familiebezit, blijft trouw aan traditionele brouwmethoden. Ops Ale staat bekend om zijn consistente kwaliteit en blijft een kernbier in het portfolio van deze eigenzinnige Limburgse brouwerij.