Cuvée Armand & Gaston is een eerbetoon van Brouwerij 3 Fonteinen aan haar voorgangers. Dit Oude Geuze is samengesteld uit lambiekken van één tot drie jaar oud, waarvan de oudste uit het begin van het seizoen 2016/17 stamt. De blend omvat lambics uit acht verschillende vaten en tien verschillende brouwsels, wat resulteert in een complexe en gelaagde smaak.

In het glas openbaart zich een droog en fijngezuurde geuze met tonen van groene appel, citroen en grapefruit. Hints van eik, witte wijn en een lichte rooksmaak geven diepte. De champagne-achtige prikkelende carbonatie en het fijne evenwicht tussen zuurheid en houtrijping maken dit een verfijnde interpretatie van de geuze-traditie.