Brouwerij 't IJ, de legendarische Amsterdamse brouwerij in de voormalige molenstokerij, brengt met deze Oaked IPA een interessante twist op hun klassieker. Dit is een IPA van 7,5% ABV waarin eikenhout een subtiele rol speelt. De basis blijft trouw aan 't IJ's handschrift: een donkerblonde IPA met nadrukkelijke hopkarakter en fruitige noten.

De eikaging voegt laagjes toe aan de hoppy basis. Je vindt hier de kenmerkende bloemige en grapefruitaroma's van hun IPA terug, aangevuld met warmte en subtiele vanille uit het vat. De bitterheid is present maar niet agressief, wat ruimte laat voor de fruitige aftuin.