Brouwerij 't IJ brouwt Calypso als een frisse session IPA die perfect past bij warme dagen en gezelligheid. Dit blonde bier biedt een lichte, fruitige smaak met duidelijke citrus- en grapefruittonen die samen met de hop een aangenaam droog gehemelte achterlaten. De carbonatie is voelbaar aanwezig en geeft het bier een levendige, verfrissende karakter.

Calypso is ontworpen als echte dorstlesser—niet te zwaar, niet te complex. De aroma's doen denken aan perzik en meloen, afgewisseld door acerbische citrusaccenten. Ideaal om in het zonnetje op te drinken en veelvuldig mee te proosten.