Brouwerij 't IJ, het legendarische brouwhuis onder de Amsterdamse molen, brengt met Ginger Paradise een zomerspecial die zachtheid en pit perfect combineert. Dit blonde bier wordt gebrouwen met veel tarwemalt voor een fluweelzachte textuur, waarna gember en paradijszaad een flinke kick geven.

De smaak is subtiel uitgebalanceerd: licht zoet en moutig, met een prikkelende gemberwarming en een vleugje zuurheid die alles samen bindt. De hopbitterheid blijft bescheiden, wat ruimte laat voor de kruiden en de fruitige noten die door de gisting ontstaan.

Een zomers genot dat zowel als verfrissing als conversatiestarter dient.