Brouwerij 't IJ, een pionier van de Amsterdamse craft beer-beweging sinds 1985, brouwt 't Gouden IJ als een verfijnde blond ale met karakter. Dit goudblonde bier combineert gerstemout, tarwemout en roggemout met havervlokken, sinaasappel, koriander en hop tot een evenwichtige smaak.

De neus toont aangename maltigheid met hints van koriander en aardse tonen. Op het gehemelte openbaart zich een rijke, zoete basis met subtiele bitterheid en fruitige noten. Het bier heeft een volle body met een zacht, schuimig hoofd en een schoon, droog einde.