Brooklyn East IPA is een klassieke India Pale Ale uit New York, gebrouwen door Brooklyn Brewery sinds 1988. Dit bier combineert Britse brouwtradities met Amerikaanse hop-karakters: Amerikaanse variëteiten als Amarillo, Cascade en Centennial brengen citrusaroma's en een frisse, bittere afwerking. Het mout-profiel voegt subtiele noten van biscuit en toffee toe, wat zorgt voor balans tussen het hopbitter en zoetere maltnoten.

Met 6,9% alcohol is dit een veelzijdig bier dat even goed past bij gegrilde vlees als bij Aziatische gerechten. De aroma's zijn aromatisch en erdachtig, met hints van mint en citrus. Het drinkt soepel voor een IPA, met een medium lichaam en schone afdronk.