Over

What's Eating Gilbert? is een fruitige saison van Briljant Brouwhuis, het bier-label van Rob Alphenaar uit Haarlem. Dit is geen standaard brouw: één basisrecept van 2000 liter werd in vijf verschillende fruitige varianten omgezet, met witte muscat druiven en Nelson Sauvin hop als kernkarakteristieken. Het bier presenteert zich strogeel en troebel met een volle schuimkraag. In de neus domineert een frismoutig aroma met citrus- en moutnoten, aangevuld met een lichte friszure geur. De smaak toont licht gekruide strooisel met een droge afdronk, terwijl de Nelson Sauvin hop een fijne bitterheid bijdraagt.