Over

Chad van Amager Bryghus uit Kopenhagen is een farmhouse pale ale waarin wilde gisten en bacteriën centraal staan. Dit is een samenwerking met het Amerikaanse Crooked Stave, twee brouwerijen die elkaar vinden in onconventioneel brouwen. Het bier presenteert zich met een fris, citrusachtig karakter—denk aan grapefruit en sinaasappel—met kruidige noten van oregano. De gisting brengt een karakteristieke Brettanomyces-funk mee, wat resulteert in een complex, grasig profiel. Met 5% ABV en 41 IBU blijft het bier toegankelijk ondanks zijn wilde karakter. De hoge koolzuurgraad geeft flinke spritz.