Vault City 999 GL is de vruchtigste creatie van de Schotse brouwerij: een sour beer met maar liefst 999 gram fruit per liter – de wettelijke maximum voordat het als cider zou worden geclassificeerd. Dit intensief fruitige bier toont Vaults City's toewijding aan authentieke, echte fruitsmaken en het verleggen van grenzen.

De brouwerij gebruikt meer dan 200.000 kilo Schotse aardbeien, frambozen en ander fruit per jaar. De 999 GL ontstond uit Vault City's strategie om smaakintensiteit te verhogen, vooral in hun 'smoothie-achtige' stijlen. Het resultaat is een bier dat volop fruit biedt zonder kunstmatige toevoegingen – puur gefermenteerd genot.