Stouterik is het droge stoutje van Brasserie de la Senne, een Brusselse brouwerij die sinds 2003 eigenzinnig haar eigen weg gaat. Dit is een stout in Ierse stijl: donker en roosterig, gebouwd op geroosterde mout en ongemout geroosterd gerst. De droogheid domineert, ondersteund door een stevige hopbitterheid die kenmerkend is voor de brouwerij.

In de neus komen roastachtige noten naar voren, met hints van chocolade en gedroogde vruchten. De smaak is droog en bitter met roostkarakteren, en de afdronk brengt zelfs een vleugje houtskool mee. Ondanks het lage alcoholgehalte voelt het bier substantieel aan. Dit is geen creamy abbey-stout, maar een scherpere, meer Europese interpretatie van het genre.