Over

La Trappe Witte Trappist is het eerste en enige Trappist-witbier ter wereld, gebrouwen sinds 1884 door Brouwerij de Koningshoeven op het terrein van de Cisterciënzer abdij Onze-Lieve-Vrouw van Koningshoeven in Noord-Brabant. De naam verwijst naar de Franse abdij Notre-Dame de la Grande Trappe in Normandië. Dit witbier onderscheidt zich door het ontbreken van toegevoegde kruiden of citrusschil, in tegenstelling tot veel andere witbieren. Het bier wordt gebotteld met gist en suiker, wat fermentatie in de fles voortzet en een uniek aroma oplevert. De brouwerij gebruikt alleen natuurlijke ingrediënten: hop, gerst, gist en bronwater uit eigen bron. Het bier presenteert zich lichtblond en troebel met een stevige, blijvende schuimkraag. De smaak is glad en moutig met een lichte zuurheid en tinteling. Het aftertaste is schoon en verfris.