La Trappe Quadrupel Oak Aged is een meesterwerk van Bierbrouwerij de Koningshoeven, gebrouwen binnen de muren van de abdij in Brabant. Dit is de eikelvaten-rijpte variant van hun befaamde Quadrupel – een traditie die de monniken opnieuw hebben ingesteld om een unieke, complexe smaak te creëren die per vat verschilt.

De neus onthult noten van kruidnagel en noten, gebalanceerd door vanille, rozijnen en banaan. In de mond ontwikkelt zich een volle, verwarmende smaak met duidelijke eikenaroma's die doen denken aan houtgerijpte rode wijn. Het bier is glad en maltig, zonder broeierig te worden ondanks het hoge alcoholgehalte.

De afdronk is lang en warm, met subtiele droge en zuurachtige noten die het bier een onderscheidend karakter geven. Dit is een contemplative Trappist ale voor wie zich tijd neemt.