Ops-Ale is ondanks zijn naam geen Ale maar een klassieke Pilsener van Brouwerij Cornelissen uit Opitter. Dit heldere, blond bier van lage gisting wordt gebrouwen volgens traditionele methoden die de familie Cornelissen sinds 1811 perfectioneert – inmiddels zes generaties.

De Ops-Ale dankt zijn naam aan Jaak Cornelissen, die in de jaren 1930 graag een echte 'Ale' wilde brouwen, toen Engelse Ales groot in zwang waren. Het eindresultaat is echter een verfijnde lager, gebrouwen met Munich malt van lentegerst en Engelse aroma-hoppen. Het bier staat bekend om zijn kwaliteit en kruidig hopkarakter.

Met 5,5% alcohol en 18 IBU biedt Ops-Ale een gebalanceerde, toegankelijke drinker die bewijst dat ambachtelijke brouwerijen hun erfenis kunnen eren zonder compromissen.