Over

Traquair House Ale is gebrouwen in de eeuwenoude brouwerij van Traquair House, gelegen aan de rivier de Tweed in Schotland. Dit sterke ale werd in 1965 opnieuw in productie genomen, gebruikmakend van een koperen brouwketels uit 1738. Het bier wordt gebrouwen volgens traditionele methoden met vooral pale malt en een klein percentage geroosted gerst. De neus onthult donkere steenvruchten, pruimen en krenten, aangevuld met toffee en hints van rokerige mout. De smaak is complex en graan-gedomineerd, met aardse noten, biscuit en voelbare hop-resines. Het heeft een zacht carbonatie en subtiele fruitigheid zonder overmatige zoetheid, met een bescheiden bitterheid die netjes afsluit.