Over

Summa is een ambitieus samenwerkingsproject tussen Van Moll uit Eindhoven en het Estische brouwerij Põhjala. Dit sterke ale van 10,5% ABV werd gebrouwen met een bijzondere twist: een deel van het bier rijpte ruim tien maanden in Braziliaanse cachaçavaten, wat het karakter van dit donkere, volle bier aanzienlijk verdiepte. De combinatie van traditionele brouwtechniek en experimentele vatenrijping maakt Summa een indrukwekkende expressie binnen het sterke ale genre. Het resultaat is een complexe, volwassen bier met karakter en verhaal.