Salt Beer Factory uit het UNESCO-dorp Saltaire brouwt The Hexagon Project als een serie experimentele beieren. Dit eerste hoofdstuk is een barrel-aged porter van 11% ABV, gerijpt in Bordeaux-rode wijnvaten. Het bier combineert een sterke basis van donker gebrande mout met de subtiele invloed van eiken, vanille en bourbonkarakters uit de vaten.

De neus onthult zoete bourbon, vanille en eikenhout, aangevuld met lakrits, rijke koffie en chocolade-rozijnen van het stout-fundament. In de mond ontwikkelt zich een volle, gladde textuur met donkere fruittonen en een warme, langdurige afdronk. Dit is ambachtelijk werk dat erfgoed en moderne brouwerij samenbrengt.