Over

Nevel Toegift is een zure ale van Nevel Artisan Ales uit Nijmegen, een brouwerij gespecialiseerd in wilde gisten en lokale ingrediënten. Met 5,8% alcohol biedt deze beer een toegankelijke inleiding tot de experimentele wereld van Nevel. De brouwerij, opgericht in 2016 door Mattias en Vincent Gerritsen, staat bekend om het gebruik van duurzame, lokaal geteelde ingrediënten – erfgoedsgranen, wilde kruiden en botanicals uit hun eigen voedselwoud. Toegift weerspiegelt deze filosofie: een sour ale die evolueert met elke batch, nooit twee keer hetzelfde smakend. Dit is bier voor wie durft te experimenteren met onverwachte smaken en texturen, voortkomend uit gemengde gisting en Nevels onconventionele benadering van het brouwen.