Altfränkisch Klosterbier van Klosterbrauerei Weißenohe is een klassieke Frankische kellerbier volgens monastieke brouwtradities. Deze amber lager wordt gebrouwen met regionale Frankische mout en hopvariëteiten zoals Hercules, Saphir en Spalter Select, wat resulteert in een evenwichtige, drinkbare bier met subtiele hopbitterheid.

De smaak is verrassend elegant en licht voor een donkerder bier: zachte melanoidines, zoete munitmout en hints van geroosterd brood worden afgewogen door een frisse, bloemige hopbitterheid. Het brouwen gebeurt volgens traditionele methoden met langdurige lagering, wat bijdraagt aan de gladde, toegankelijke karakter.

Deze bier is een ondergewaardeerde klassieker uit een brouwerij met wortels in een voormalig Benedictijner klooster, sinds 1827 in handen van de familie Winkler.