Ardenne Spirit van Brasserie Minne is een Old Ale van 9,5% uit de Belgische Ardennen. Dit bier wordt gebrouwen met moderne Amerikaanse hopvariëteiten – Citra, Mosaic en Nelson Sauvin – en gefermenteerd met het karakteristieke gisttam van Orval, wat een unieke blend van klassiek en eigentijds bierbrouwen oplevert.

Het bier presenteert zich met een diep amberkleur en een zacht schuimkraag. In de neus domineren toffee, donkere chocolade en karamelnoten. De smaak biedt een volle, maltige basis met donkere vruchten, rozijnen en molasses, aangevuld met de peppery handtekening van het Orval-gist. De afwerking is glad en warm.

Met zijn volle body en evenwicht tussen zoetheid en lichte bitterheid is dit een complex bier dat past bij langzaam drinken en reflectie.