Spoor 11 is een gezamenlijke creatie van Brouwerij Eleven uit Utrecht en LOC Brewery uit Tilburg. Deze tropical stout combineert donkere, roastige malten met de fruitige BRU-1 hop, wat resulteert in een complexe smaakervaring. Je proeft koffie en donkere chocolade, afgewisseld met tropische noten van ananas. Met 7% alcohol biedt deze stout een volle, romige textuur die de verschillende smaaklagen mooi ondersteunt.

De naam Spoor 11 verwijst naar de treinferbinding tussen de twee brouwerijen en naar het getal 11 dat centraal staat in de identiteit van Eleven Brewery (twee eenheden die samen één geheel vormen). Dit is een stout voor wie van zoetere, fruitige varianten houdt met een volle body.