Bliejschoap is het vlaggenschip van Brouwhuus 't Zwarte Schoap, een jonge craft brouwerij uit Olst die in 2021 ontstond met een sociaal hart. Deze Tripel met 8,7% alcohol is een verrassend bier dat de naam eer aandoet: bliejschoap betekent levenslust en optimisme in het Sallands dialect.

De brouwerij brouwt met ambacht en verhaal, gericht op ontdekking en smaak. Bliejschoap weerspiegelt die filosofie: een heldere, elegant gebrouwen Tripel met fijne balans tussen fruitige esters en een subtiele bitterheid.