Over

Brouwerij Deca in Westvleteren brouwt deze blonde ale met een opmerkelijk verhaal. Na een jaar rijping in eiken vaten krijgt de Vleteren 12 een subtiele toevoeging van whiskey, wat de basisrecept van water, gerstemout, bastaardrietsuiker, hop en specerijen aanvult. Het resultaat is een bier van 12% alcohol met honing- en vanillenoten die uit het rijpingsproces voortkomen. Ongefilterd en ongepasteuriseerd, wordt het bier opnieuw gefermenteerd op de fles voor natuurlijke carbonatie. De smaak balanceert tussen broodachtig en karamel met een aangename specerijennoot. De nasmaak blijft aanwezig en onderstreept de complexiteit die uit de lange barrelvrijping ontstaat.