XX Bitter van Brouwerij De Ranke is een blonde pale ale uit België die zich onderscheidt door zijn assertieve hopbitterheid. Met 6% alcohol produceert dit bier ondanks het relatief lage alcoholgehalte een rijke, langdurige smaak. Het wordt gebrouwen met pale pilsner mout en Brewers Gold en Hallertau hopbloemen, wat resulteert in een grassy en aardse hopkarakter met ongeveer 65 IBU.

De balans tussen de zoete moutige tonen en de stevige hopbitterheid maakt dit bier bijzonder. De afdronk is lang en uitgesproken hopperig, wat XX Bitter tot een icoon van hopgeoriënteerde Belgische ale heeft gemaakt.