Grimbergen Ignis Quadrupel is een donker, krachtig abdijbier van 10% ABV van brouwerij Alken-Maes. De naam verwijst naar de wilskracht van de monniken die de abdij na een verwoestende brand opnieuw opbouwden. Dit bier wordt gebrouwen met gerookt mout, wat zorgt voor karakteristieke gebrande en gerookte noten.

De smaak combineert gekaramelliseerde en gedroogde vruchten met kruidige undertonen. Dit is een voedzaam bier met een warme, alcoholische afwerking. Grimbergen Ignis past goed bij wild, stoofpotjes en gerookt vlees.