Kapittel Winter Ale van Brouwerij Van Eecke is een donkerbruin, robijnachtig Belgian Dark Ale met een volle, moutige karakter. Dit seizoensbier wordt gemaakt van vier verschillende malten die een sterke, donkere maltige basis creëren, aangevuld met hints van rode zomerkersen (Morellen) die subtiele fruitige noten toevoegen.

De aroma's zijn kruidig en complex, met klassieke Belgische gistnoten. De smaak combineert zoete, moutige tonen met een warme alcoholische afwerking die past bij de 7,8% ABV. Dit is een behaaglijk winterbier met voldoende lichaamsvol en karakter om langzaam te genieten.