Republika is de eerste lager van Windsor & Eton Brewery, een ambitieus project dat terugkeerde naar het erfgoed van brouwen in Windsor. Het bier wordt gebrouwen met authentieke Saaz-hop en Tsjechisch pilsner-gist en mout, wat resulteert in een klassieke Boheemse pils met karakter.

Na twee weken fermentatie volgt zes weken lagering, wat een verfijnd bier oplevert met een heldere, strogeelkleur en een volle smaak. De neus toont moutige en hoppige noten met subtiele kruiden en bloemige accenten. In de mond domineren graanachtige smaken met fijne biscuitachtige toetsen en een schone, elegante bitterheid die aangenaam uitgroeit.

Republika heeft al elf prijzen gewonnen en bewijst dat Windsor & Eton dezelfde passie en creativiteit in lagers weet toe te passen als in hun ales.